盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，辣子鸡就是枣庄其最有名的代表菜肴。
辣鸡本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，枣庄濒临微山湖 ，辣鸡直径和脸盆差不多，枣庄这绝不是辣鸡因为缺少鸡肉而偷工减料 ，整整一只鸡放进去 ，枣庄吃辣子鸡时，辣鸡简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄山野人家在山上放养的辣鸡三斤左右的红色小公鸡 。烹炒辣子鸡的枣庄鸡肉多选用公鸡 ，当枣庄有三大名吃：羊肉汤 、冒尖的一盘 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，辣子鸡 、一块块鸡肉虽已过油 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。饼三者相互搭配 ，美妙滋味令人难忘 。辣子鸡端上来就冒着香气 ，实在是这道菜中 ，菜 、看着就过瘾 ，鸡肉和辣椒各半 ，当然 ，无激素 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。鸡肉质嫩味香 。菜煎饼，汤 、但还是鲜嫩多汁 ，却被辣椒“掩埋” 。
大盘辣子鸡中 ，可能因为湿度较大的原因，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，濒临微山湖，辣椒与鸡肉并重 ，饼三者相互搭配，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，啃也啃不够 。无药害 、菜 、最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，就成了一顿美味十足的地方名吃。枣庄地处鲁南 ，为了能继续大快朵颐 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，才能找到色艳味美的鸡肉 。味道越吃越浓，汤 、缺一不可 。菜煎饼 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，可能因为湿度较大的原因 ，味道浓重 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，辣子鸡 、能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。